El mercado de los molinillos de café en Chile comenzó a crecer al mismo ritmo que evolucionó la cultura cafetera. Y se nota. Hace algunos años casi nadie hablaba de granulometría, retención o muelas cónicas. Hoy, en cambio, cafeterías, baristas y consumidores domésticos más especializados entienden que una molienda incorrecta puede arruinar incluso el mejor café de origen.
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